Idées gourmandises

Mini fondant au chocolat et glace vanille : C'est un classique du café gourmand : le fondant au chocolat avec son cœur coulant. Idéal pour les gourmands, nous vous conseillons de le servir accompagné de glace à la vanille que vous pouvez couvrir, selon vos goûts, de chantilly ou de sauce au chocolat (voire des deux !).

Meringue au cacao et verrine de mousse au chocolat et gingembre : Voici un café très gourmand que nous vous proposons de déguster avec ses petites meringues au cacao faciles à réaliser accompagnées de mousse au chocolat parfumée au gingembre et servie en verrine. . Une combinaison qui ravira les chocolatomânes !

Macaron au café et glace café en robe de chocolat : Un café gourmand... au café ! Avec un macaron accompagné d'une boule de glace à faire à la maison et à recouvrir de sauce au chocolat.

Mignardises fruitées et mini salades de fruits : Pour un dessert ou un goûter frais et léger, voici deux recettes fruitées. L'idéal pour les gourmands qui veulent garder la ligne ! Notre conseil : pour une présentation encore plus réussie, servez les petites salades de fruits dans des verrines !

Mini-pancakes aux trois confitures : C'est un café gourmands aux airs de petit déjeuner que nous vous proposons avec de petits pancakes aux épices et un savoureux choix de confitures : mangue, mirabelle et épices, abricots et amandes ! Vous pouvez également choisir d'autres garnitures comme de la pâte à tartiner, de la crème chantilly, du sirop d'érable…

Recette du traditionnel Fondant au Chocolat :

Pour 4 personnes :

  • 120 g de chocolat noir
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 60 g de beurre
  • 25 g de farine

Préparation : 15 mn

Cuisson : 10 mn

Temps total : 25 mn

Réalisation

  • Préchauffez le four th 8. Faites fondre 100 g de chocolat à feu très doux, puis ajoutez le beurre, en gardant deux noisettes pour les moules. Retirez du feu.
  • Battez les œufs en omelette dans un saladier, ajoutez le sucre et la farine. Mélangez, puis versez le chocolat. Mélangez à nouveau.
  • Beurrez quatre ramequins. Versez-y la moitié de la préparation. Placez dessus deux carrés de chocolat, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
  • Faites cuire pendant 10 minutes à four chaud. Servez tiède. En ouvrant le gâteau avec la cuillère à café, le chocolat fondu se répandra dans l'assiette.

Nos suggestions

Accompagnez d'une glace à la vanille.